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漢堡指的是漢堡包，需要的材料有：漢堡胚子、雞蛋、面包糠、蔥姜末、鹽、料酒、生菜等。漢堡包是英語Hamburger的音譯，是一種發(fā)源于德國漢堡的食品，是現代西式快餐中的主要食物。原始的漢堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉餅，故稱為牛肉餅。德國漢堡地區(qū)的人將其加以改良，遂以地名而稱為Hamburg。?

早的漢堡包主要由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅組成，現代漢堡中除夾牛肉餅或其他肉餅（只要是煎或炸的）外，還在圓面包的第二層中涂以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等，再加入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物，就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養(yǎng)全面，現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。